Banános mini-rétes

Íme, egy tipikus családi kedvenc: a roppanós, fátylas rétestésztába csokis mogyorókrémet kanalazunk, aztán banánt rejtünk bele, majd az egészet összebugyoláljuk, és villámgyorsan megsütjük. A mogyorókrém és a banán ízei szinte egymásba olvadnak, pedig csak alig pár percet töltenek összezárva a sütőben. A gyerekek imádják, mi pedig, elfoglalt, szülők igazán örülhetünk, hiszen végre olyan édességet esznek, amely szó szerint tele van gyümölccsel. Különösen akkor lehetünk vidámak, ha velük együtt készítjük el - még a legapróbb praclik is boldogan segítenek a tekercselésben.

Hozzávalók:

5 dkg vaj
1 tojásfehérje
2 banán
1 csomag hatlapos rétestészta (kb. 15 dkg)
4 evőkanál Nutella

a tálaláshoz 2 dkg porcukor és esetleg vaníliafagyi

1., A sütőt előmelegítjük 200 fokra (gázsütőn 6-os fokozat), és sütőpapírt terítünk egy 20x30 cm-es tepsibe.
A vajat takaréklángon kevergetve folyósra olvasztjuk, a tojásfehérjét villával enyhén felverjük egy kis tálkában, majd a meghámozott banánokat elnegyedeljük, vagyis először hosszában felezzük meg őket, aztán pedig keresztben.

2., A réteslapok közül 3-3 lapot egymásra teszünk, és közben mindegyiket megkenjük kevés olvasztott vajjal. Az egymásra tett réteslapokat aztán felvágjuk összesen 8 db, kb. 20x20 cm-es négyzetre, és a háromrétegű négyzetekből összeállítjuk a banános mini-réteseket.

3., Mindegyik rétes-négyzet hozzánk közelebb eső oldalára rákenünk ½ evőkanál Nutellát, majd erre ráteszünk 1 banán-negyedet, aztán a rétes-négyzetek függőleges széleit mindkét oldalon visszahajtjuk annyira, amennyire a banán engedi. Ezután a felhajtott széleket és a rétes-négyzetek tőlünk távolabb eső széleit megkenjük enyhén felvert tojásfehérjével, majd a nutellás banánokat sorra beletekerjük a tésztába.

4., A mini-réteseket átemeljük a tepsire, a tetejüket megfestjük kevés olvasztott vajjal, és 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük őket.
Ezután megvárjuk, hogy langyosra hűljenek, majd fűrészfogú késsel mindegyiket félbevágjuk, és kistányérokon csinosan egymás mellé rendezzük. Vékonyan meghintjük őket porcukorral, és ha az izgalmakat tovább kívánjuk fokozni, vaníliafagyit is adunk mellé.

8 kis rétes lesz belőle.